種類 | 蒸煮機(jī) |
功率 | 5.5KW |
溫控范圍 | ≥98℃ |
加熱源 | 電加熱或蒸汽加熱 |
電壓 | 380V |
時(shí)控范圍 | ≥30min |
獼猴桃干(果脯)預(yù)煮機(jī) 浙江姜干(蔬菜)漂燙機(jī)
預(yù)煮機(jī)、漂燙機(jī)使用上下層網(wǎng)帶同步傳動(dòng),適用于加工行企業(yè)水果蔬菜的漂燙殺青。預(yù)煮時(shí)間、溫度等可作適當(dāng)調(diào)整。物料預(yù)煮(漂燙)后上坡時(shí)用常溫水噴淋冷卻,出料時(shí)清水將料斗清洗,完成整個(gè)漂燙冷卻過程。
加熱方式:設(shè)備采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用變頻減速電機(jī),增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間,速度的調(diào)控。通過本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
適用范圍:適用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品、凍肉類等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等,主要適用于脫水蔬菜、秋葵、毛豆、豆角、玉米粒、菜花、黃桃、大棗、薯?xiàng)l、鮮薯片、蘆筍、蘑菇、水果片、雞爪、鴨爪、凍肉、海帶絲、魷魚、等產(chǎn)品的蒸煮漂燙,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn):采用優(yōu)質(zhì)的304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制作,完全的符合國家食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn),可以完全的放心使用。
設(shè)備制作采用厚制的不銹鋼板材,設(shè)備堅(jiān)固耐用,使用壽命長。設(shè)備長時(shí)間的與水接觸不會(huì)被腐蝕不會(huì)生銹,完全的符合食品的加工要求。設(shè)備可以適用于多種果蔬的漂燙后的速凍加工處理。
操作流程:
1.將水槽內(nèi)清洗干凈,注入清水至水位線。
2.開啟省時(shí)電機(jī)使網(wǎng)帶運(yùn)行方向正確,調(diào)整速度。
3.開啟加熱系統(tǒng),加熱到漂燙的溫度。
4.放入物料開始漂燙,溫度,速度可調(diào)。