應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
型號 | MK-100 |
布局形式 | 立式 |
裝置方式 | 固定式 |
適用物料 | 食品 |
攪拌方式 | 自落式攪拌 |
物料類型 | 其他 |
作業(yè)方式 | 連續(xù)作業(yè)式 |
料桶容量 | 100L |
每次處理量范圍 | 出料50-250LL |
生產(chǎn)能力 | 100L |
攪拌機類型 | 真空攪拌機 |
電機功率 | 1.5Kw |
動力類型 | 電動 |
轉(zhuǎn)速范圍 | 6r/min |
攪拌鼓形狀 | 鼓筒型 |
熱銷新型真空滾揉機 全自動變頻肉制品腌制機介紹:
該滾揉機采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì),易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉)與肉體蛋白質(zhì)互相溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感更好,成品產(chǎn)出率更高的目的。該款滾揉機是機電一體化設(shè)備,采用全不銹鋼制作,通過圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時間,增加肉塊之間的結(jié)著性,強化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),使產(chǎn)品的切面有更好的紋理,同時能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率,是制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設(shè)備。